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臘八至,一年一歲一團圓!
發布時間:2020-01-02 14:43:08| 瀏覽次數:

  大寒還未曾走遠,冬日的寒冷依舊籠罩著祖國大地,轉眼臘八已至。

臘八節,俗稱“臘八” ,即農歷十二月初八,

 古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統,一些地區有喝臘八粥的習俗。

 相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為“法寶節”,是佛教盛大的節日之一。

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臘八由來
歲終之月稱“臘”的含義有三:

一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思;

 二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,

 “臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;

 三曰“臘者,逐疫迎春”。

因此臘八節又叫做“佛成道節”,或者“成道會”,

 實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。

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臘八習俗

祭祀

相傳釋伽牟尼成佛之前,絕欲苦行,餓昏倒地。

 一牧羊女以雜糧摻以野果,用清泉煮粥將其救醒。

 釋伽牟尼在菩提樹下苦思,終在十二月八日得道成佛。

 從此佛門定此日為“佛成道日”,誦經紀念,相沿成節。

到了明清,敬神供佛成為臘八節的主旋律。

 節俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥,并舉行慶豐家實。

 同時許多人家自此拉開春節的序慕,

 忙于殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉,采購年貨,“年”的氣氛逐漸濃厚。

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飲食
臘八粥

臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫七寶五味粥。

 我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。

 最早開始于宋代,盛行于清代。

 每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

不同地區臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、糯米、蓮子、枸杞子等雜糧。

 臘八粥不僅是時令美食,更是養生佳品,尤其適合在寒冷的天氣里保養脾胃。

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臘八醋(臘八蒜)

臘八醋(臘八蒜),傳統臘八節習俗。

 臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜,是北方,尤其是華北地區的一個習俗。

 其材料就是醋和大蒜瓣兒。中國北方一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,

 華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗。

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臘八傳說
傳說一:教育后輩要勤儉持家

西晉時有個極懶的青年人,平素游手好閑,坐吃山空,他的新婚娘子屢勸無效,

 然而到了年末的十二月初八,家里斷炊了,那小伙子饑腸難熬,

找遍家里的殘羹冷炙,煮了一碗糊狀粥喝下,從此,苦思悔恨,狠下決心痛改前非。

當地人們便借此教育子女,每逢臘八都煮粥喝,既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德,又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。

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傳說二:臘八粥救了朱元璋的命

臘八節起源于元末明初,據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時,

 當時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些五谷雜糧。

 朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。

后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀念在監牢中那個特殊的日子,

 他于是把這一天定為臘八節,把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

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年味濃郁

過了臘八,年味才是真的濃了。

 不少家里都開始置辦年貨,走親訪友不可缺少的禮品,還有送給長輩們的禮物,

 家里需要裝飾的年禮……紅紅火火迎接新年的到來,過年的氣氛顯得越發濃郁起來。

在冬日的嚴寒里,別忘了喝一碗臘八粥,溫暖你的脾胃。

 在外打工的游子,給家里打個電話報一聲平安,父母在盼望著你們回家。

臘八至,一年一歲一團圓!

臘八已至,年味漸濃,

稱一兩開心小米,抓一把吉祥花生,

揀幾顆健康紅棗,挑兩粒幸福蓮子,

加半勺甜蜜清水,用成功之火,

燉成一鍋香甜如意臘八粥。

愿每個閱讀這篇文章的你都能在臘八收獲幸福!

臘八至,一年一歲一團圓!

 
 
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